Calendrier de l'Avent / 8

Proposition n°8: Les truffes au "chocolat/tonka"...sans beurre.

Il n'est pas nécessaire de compromettre sa situation financière pour faire un petit cadeau au facteur,à la maîtresse ou à la concierge.
Mais il ne faut pas les oublier.
Voici une petite recette à faire avec les enfants
(Mais... seulement avec ceux qui ne se farfouillent plus le fond des narines avec les doigts ,bien sûr!)
La recette est simple...

Il faut:
-100 ml de crème entière.
-250 g de chocolat noir (Suisse) concassé.
- 5 cuillères à soupe de cacao.
-Une pincée de tonka râpé (ou 1 cuillère à soupe d'absinthe)

Au travail:

-Mettre la crème à chauffer au bain-marie.
-Ajouter le chocolat et le tonka.
-Remuer jusqu'à ce que le chocolat ait fondu.
-Mettre le mélange dans un plat et réserver 3h au frigo.
-Mettre le cacao dans une assiette.
-Former des boules en chocolat avec le mélange puis les rouler dans le cacao.
-Les truffes se conservent environ 1 semaine dans une boite fermé au frais.