Bon plan/ C'est pas de la tarte

A vos rouleaux, les filles! Je vais partager avec vous une lecture culinaire pleine de créativité!!!
Si vous ne digérez pas la pâte feuilletée..
Si vous n'aimez pas la pâte brisée du commerce (pleine de gras-trans)...
Si vous êtes intolérant au gluten...
ou si vous aimez la fantaisie (et manger sainement)...

Fannie Denault a pensé à vous. Voici une fille qui à "du fond".
Déjà, elle a un super blog (mitainecarlate.com).
Et en plus,son dernier livre sur les tartes vient de paraître aux éditions LA PLAGE*.

Je vous entends déjà:" Faut être tarte!! pour pas savoir faire cela!!! un peu de pâte quelques fruits et hop!!!"
Fannie a décidé de "bousculé le pâtissier" et de mettre un peu de légèreté et de saveur dans ces fonds de tarte.
Elle nous propose des fonds de tarte originaux à base de céréales (quinoa,polenta,riz etc...)à base de fruits,de légumes,de graines (sésame,pignons..)et même de Agar-agar.
Elle propose des fonds autant pour du salé,que pour du sucré.

Je me suis inspirée de sa recette " tarte quinoa soufflé/pistache/choc" (en couverture) pour présenter une compote de pomme (voir photos ci dessous).
Tout le monde s'est régalé;
Et j'ai même vu belle-maman se lécher les doigts.
A vous de voir!!! ou plutôt de lire.


-C'EST PAS DE LA TARTE/FANNIE DENAULT/ LA PLAGE


Ce qu'il faut savoir sur Les éditions LA PLAGE*:

Elle conçoivent depuis 1993 des livres de cuisine bio et végétarienne,avec le souci de publier des auteurs engagés et ayant un réel savoir-faire à transmettre (Laurence Salomon, Valérie Cupillard,Garance Leureux etc...)
Cette petite maison d'éditions est de Sète. Elle se fait de plus en plus de place dans les librairies (et tant mieux!je l'adore!)
Voici son site: www.laplage.fr