Recette/ Cake au chorizo

Déconcertante!
Quand elle nomme dans son jeu deux escargots "Foufoune" et "Zizi".
Quand elle accroche des fils de laine à ses cheveux.
Quand elle glisse un mots doux sous mon oreiller.
Quand elle se lance dans l'élevage de vers de terre.
Quand elle préfère l'épice aux légumes.
Quand elle fait courir son doigt sous les mots.
Quand elle demande un bisou "magique".
Quand elle déclare sa passion pour le chorizo.
Louise est déconcertante!
J'aime cette enfance qui me parle d'un continent familier...mais pourtant déjà si lointain.

Voici un cake au chorizo pour ma Louise.

Il faut:
-150g de chorizo.
-180g de farine d'épeautre (ou farine)
-3 oeufs
-10cl de lait (bio)
-10cl d'huile de pépin de raisin (ou olive)
-100g de Gruyère râpé.
-1 sachet de levure chimique.
-1 poignée de noix de cajou.
-1 cuillière à café de paprika.
-Poivre

Au travail!
-Préchauffer le four à 180°c.
-Couper en petits morceaux le chorizo.
-Hacher les noix de cajou.
-Préparer le moule à cake (sulfurisé and co)
-Battre les oeufs avec le lait et l'huile.
-Ajouter la farine, le paprika,la levure et le gruyère.
-Mélanger.
-Mettre aussi les noix de pécan.
-Poivrer.
-Mettre le mélange homogène dans le moule à cake.
-Placer au four entre 35 et 40 minutes (chaleur tournante)
-Faire le" test" de la pointe du couteau.
-Laisser refroidir un peu avant de démouler.

Absolument délicieux avec un salade verte.
Absolument parfait pour la fête des voisins!